Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Mario Sánchez
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
Categorias: Salud
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136 - Emociones y Alimentos: Cómo Cuidar la Inteligencia Emocional en Familia. Episodio 127Tue, 16 Apr 2024 - 0h
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135 - Jordi Cruz Me Da de Comer y le Presento en el Salón H&T de Hostelería en Málaga. Episodio 126Fri, 12 Apr 2024 - 0h
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134 - Plástico Azul en Alimentos: ¿Existe una Alerta Sanitaria en España? Episodio 125Sun, 31 Mar 2024 - 0h
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133 - Por Qué Dejar el Café en Cápsulas: la Revolución del Buen Café con Incapto. Episodio 124Mon, 25 Mar 2024 - 0h
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132 - Así es un Centro de Investigación en Fermentos Lácteos: Visitando París-Saclay y Barcelona de Danone. Episodio 123Thu, 21 Mar 2024 - 0h
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131 - ¿La Comida nos Cansa? Trucos para Evitar la Fatiga y el Cansancio en Saber Vivir TVE. Episodio 122Tue, 19 Mar 2024 - 0h
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130 - Cocinas Más Seguras con Andy: Así se Mejora la Seguridad Alimentaria en Restauración y Foodservice. Episodio 121Tue, 12 Mar 2024 - 0h
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129 - 23 Consejos de Seguridad Alimentaria para Evitar Intoxicaciones en Casa. Episodio 120Thu, 07 Mar 2024 - 0h
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128 - ¿Aprobará Cenando con Pablo este Test de Seguridad Alimentaria? Episodio 119Mon, 26 Feb 2024 - 0h
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127 - El Wasabi Mejora la Memoria: Esto Dicen los Estudios Científicos. Episodio 118Mon, 12 Feb 2024 - 0h
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126 - Las Intoxicaciones Alimentarias Suceden Más en Casa | Ailoviu La 7 Región de Murcia. Episodio 117Fri, 02 Feb 2024 - 0h
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125 - ¿Lavar los Huevos Antes de Guardarlos en la Nevera? ¿Puedo Comer Carne Caducada si la Cocino Bien? Episodio 116Fri, 19 Jan 2024 - 0h
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124 - ¿Es Recomendable Quitar la Tapa de Aluminio de los Lácteos al Guardarlos en la Nevera? Episodio 115Sun, 07 Jan 2024 - 0h
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123 - La Mayoría de las Intoxicaciones Alimentarias Suceden en Casa: Entrevista en COPE. Episodio 114Fri, 29 Dec 2023 - 0h
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122 - Así se Hace un Yogur Alto en Proteínas: Visitando SITEX de Danone. Episodio 113Wed, 20 Dec 2023 - 0h
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121 - Turrón y Polvorón con Torreznos: análisis y cata del Polvorrezno y el Turrezno. Episodio 112Mon, 18 Dec 2023 - 0h
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120 - Cómo Prevenir Intoxicaciones Alimentarias, Malas Prácticas en la Cocina y Mitos sobre Alimentos. Episodio 111Sun, 10 Dec 2023 - 0h
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119 - Fruta Pocha, Tostadas Quemadas y la Regla de los 5 Segundos en Saber Vivir TVE. Episodio 110Sun, 03 Dec 2023 - 0h
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118 - Cuidado con las Setas: Toxicidad, Dudas sobre el Lavado y Almacenamiento en Casa. Episodio 109Sun, 26 Nov 2023 - 0h
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117 - ¡Presentación Oficial de mi Libro! A Tomate Pocho en El Corte Inglés de Murcia. Episodio 108Sun, 19 Nov 2023 - 0h
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116 - Cómo no Cascar un Huevo, Latas Abolladas y Tostadas Quemadas. Episodio 107Mon, 13 Nov 2023 - 0h
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114 - Alimentos Engañosos en el Supermercado: ¿Sabemos lo que Comemos? Conferencia Museo de la Ciencia y el Agua. Episodio 105Fri, 27 Oct 2023 - 0h
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113 - Restauración Organizada y Análisis de Peligros Alimentarios en Restaurantes con Rafa Liñán de Andy. Episodio 104Tue, 17 Oct 2023 - 0h
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112 - El Plástico de las Pizzas, Cuánto Tiempo Duran Arroz y Pasta y Cómo Descongelar Pollo. Episodio 103Mon, 09 Oct 2023 - 0h
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111 - Tortilla de Patatas de Mercadona ¿Es Saludable? ¿Cuántas Calorías Tiene? Episodio 102Mon, 02 Oct 2023 - 0h
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110 - ¿Perder Peso Bebiendo Cerveza? Dieta que Promete Adelgazar 5 Kilos en 1 Mes... ¡Falso! Episodio 101Mon, 25 Sep 2023 - 0h
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109 - Especial #100 Lo del Comer | Tertulia Alimentaria Beatriz Robles, Gemma del Caño y Miguel A. LurueñaWed, 13 Sep 2023
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108 - 99. Limpiar y Desinfectar No Son Lo Mismo: Diferencias, Seguridad Alimentaria, Uso Lejía y DetergentesSun, 23 Jul 2023 - 0h
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107 - 98. ¿Los Colorantes Artificiales Provocan Hiperactividad en los Niños?Thu, 20 Jul 2023 - 0h
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106 - 97. Bayetas y Estropajos en la Cocina: ¿Cada Cuánto Tiempo Cambiarlos?Mon, 17 Jul 2023 - 0h
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104 - 95. Trabajar como Tecnóloga de Alimentos y Nutricionista: Nike, Nutrición Esports, Men´s Health con Sara MartínezSun, 09 Jul 2023 - 0h
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103 - 94. Fraude Alimentario: Evítalo con Tecnología NIR (Infrarrojo Cercano) y Chemometric BrainWed, 28 Jun 2023 - 0h
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102 - 93. Diferencia entre Cereza y Picota: ¿Son la Misma Fruta?Sun, 25 Jun 2023 - 0h
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101 - 92. Altas Presiones Hidrostáticas (HPP): Conservar Alimentos Sin Aplicar Calor en Industria AlimentariaThu, 22 Jun 2023 - 0h
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100 - 91. Cómo Crear un Nuevo Producto para la Industria Alimentaria | Concurso Retos Innovación UB-DanoneThu, 08 Jun 2023 - 0h
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99 - 90. Marisco Vegano, Cocktails en Gelatina y Etiquetado Inteligente en Food 4 Future 2023Thu, 01 Jun 2023 - 0h
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98 - 89. Charlando con Nutricionista Sara Martínez: Edulcorantes, Altos en Proteína, Dieta CetogénicaFri, 26 May 2023 - 0h
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97 - 88. Los Peligros de la Madera en la Cocina: ¿Cuál es el Mejor Material para los Utensilios de Cocina?Tue, 16 May 2023 - 0h
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96 - 87. ¿La Kombucha tiene Alcohol? Analizamos y Probamos las Kombuchas de LidlWed, 10 May 2023 - 0h
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95 - 86. ¿Comer Alimentos Caducados? Fechas de Caducidad y Consumo Preferente No Son lo MismoThu, 04 May 2023 - 0h
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92 - 83. ¿Embutido Sano de Mercadona? Analizamos su Etiquetado Nutricional y la Publicidad detrás del ProductoSun, 19 Mar 2023 - 0h
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90 - 81. Charlando con Dado Lima: Chef de Toro Burger Lounge y probando la Mejor Cheeseburger de EspañaSun, 26 Feb 2023 - 0h
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89 - 80. Entrevista con Roberto Ordoñez (UNIBE): Mitos en Nutrición, Quimiofobia, Herbalife, Doctor Bayter y Carlos RíosThu, 16 Feb 2023
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88 - 7. ¿Existe el código deontológico del tecnólogo? Entrevista con estudiantes de CyTA de la Universitat de València (UV)Fri, 11 Dec 2020 - 0h
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87 - 6. De tranquis con Jose Kenji: divulgación, jornadas Alimentología, rap, Dragon BallTue, 01 Dec 2020
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