Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Mario Sánchez
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
Categorias: Salud
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79 - 78. Huevina: peligros del huevo crudo y brote de salmonelosis por tortillas de patatas en MadridThu, 02 Feb 2023 - 0h
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78 - 77. Charlando con Rafa Carbajal: ingeniería alimentos, seguridad alimentaria en México, secretos industria alimentariaTue, 24 Jan 2023 - 0h
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77 - 76. Cápsulas de café: análisis de cafeína, compuestos químicos y problemas hacia el medioambienteSun, 15 Jan 2023 - 0h
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76 - 75. Desperdicio de alimentos y cambio climático: ¿existe solución? Las cifras dan mucho miedoThu, 15 Dec 2022 - 0h
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75 - 74. Así trabaja una Tecnóloga de los Alimentos como Coordinadora de Etiquetado Europeo en el Sector LácteoThu, 08 Dec 2022 - 0h
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74 - 73. Vida útil de los alimentos: qué es y para qué se utiliza en la industria alimentariaThu, 01 Dec 2022 - 0h
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73 - 72. Charlando con Pablo Zumaquero: presentación de su nuevo libro "El lunes ya empiezo la dieta"Thu, 24 Nov 2022 - 0h
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72 - 71. APPCC: qué es y cómo garantiza la inocuidad de los alimentos que comemosThu, 17 Nov 2022 - 0h
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71 - 70. Charlando con Aitor Sánchez (Mi Dieta Cojea): Comunicar en Nutrición, Televisión, Radio, Fans Turbios y Salud MentalFri, 11 Nov 2022
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70 - 69. El código de los huevos: ¿qué significa cada número impreso en la cáscara?Wed, 26 Oct 2022 - 0h
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69 - 68. Charlando con Gemma del Caño: Imperio de la Industria Alimentaria, Divulgación, Realfood, Star WarsMon, 10 Oct 2022
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68 - 67. Trazabilidad alimentaria: qué es y cómo afecta a los consumidoresThu, 29 Sep 2022 - 0h
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67 - 66. Charlando con Alba Ramírez: Escuela Alimentaria, Emprender, Máster Calidad y Seguridad AlimentariaWed, 21 Sep 2022 - 0h
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66 - 65. Dieta plant based: qué es, alimentos incluidos y sus beneficios para la saludWed, 14 Sep 2022 - 0h
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65 - 64. Charlando con Juan Revenga: Divulgación, Polémicas en Redes Sociales, Realfooding, su podcast Factor IntrínsecoTue, 06 Sep 2022
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64 - 63. Vegetarianos con más ciencia: Lucía Martínez presenta su nuevo libro en Lo del ComerMon, 04 Jul 2022
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63 - 62. Cómo leer el etiquetado alimentario: la guía definitivaWed, 22 Jun 2022 - 0h
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62 - 61. Tipos de queso en el supermercado: cómo elegir el más saludableFri, 27 May 2022 - 0h
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61 - 60. ¿Comer insectos es el futuro de la nutrición?Wed, 11 May 2022 - 0h
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60 - 59. Air fryer: ¿es más sano cocinar con freidora de aire?Wed, 20 Apr 2022 - 0h
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59 - 58. Julio Basulto presenta "Come Mierda": charlamos sobre divulgación, odio en redes sociales y ultraprocesadosThu, 07 Apr 2022 - 0h
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58 - 57. ¿Cuántas tazas de café debo tomar al día? Lo de la cafeínaTue, 29 Mar 2022 - 0h
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57 - 56. Solanina en las patatas: ¿qué es este tóxico y cómo prevenir su formación?Sun, 20 Mar 2022 - 0h
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56 - 55. Test de ADN: ¿sirven realmente para mejorar nuestra alimentación?Wed, 09 Mar 2022 - 0h
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55 - 54. Café con grumos blancos: emosido desnaturalizadoSun, 27 Feb 2022 - 0h
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54 - 53. Alimentos con moho: los peligros para tu salud al comerlosThu, 17 Feb 2022 - 0h
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53 - 52. Fraude en el orégano de la Unión Europea: lo de las especiasTue, 08 Feb 2022 - 0h
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52 - 51. Charlando con César Gámiz: Tecnólogo Alimentario que trabaja como verificador de calidadThu, 03 Feb 2022 - 0h
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51 - 50. Prohibido el aditivo dióxido de titanio en la Unión EuropeaTue, 25 Jan 2022 - 0h
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50 - 49. Macrogranjas: me mojo sobre la polémica de Alberto Garzón y el consumo de carneTue, 18 Jan 2022 - 0h
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49 - 48. Azúcar libre: en qué se diferencia del azúcar añadido y cómo identificarlo en el etiquetadoTue, 11 Jan 2022 - 0h
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48 - 47. Atmósferas modificadas en alimentos: así alargan la vida útil de lo que comemosMon, 03 Jan 2022 - 0h
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47 - 46. Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intentoTue, 14 Dec 2021 - 0h
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46 - 45. ¡Queso elaborado con semen de atún! La última locura gastronómicaThu, 09 Dec 2021 - 0h
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45 - 44. Gabriela Uriarte presenta "Hacer Dieta Engorda": Cultura de la Dieta, Gordofobia, Batch CookingTue, 30 Nov 2021 - 0h
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44 - 43. ¿Por qué el zumo es menos saludable que la fruta entera? Lo del zumoThu, 25 Nov 2021 - 0h
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42 - 41. ¿Agua del grifo o agua embotellada? Lo del aguaTue, 09 Nov 2021 - 0h
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41 - 40. ¡El chocolate negro no existe! Son los padresSun, 31 Oct 2021 - 0h
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40 - 39. Charlando con Carlos Ríos: polémica crema de cacao, Realfooding, Aditivos, Nutriscore, Tecnólogos de los AlimentosSun, 24 Oct 2021
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39 - 38. ¡La comida japonesa que te haría vomitar! Descubriendo el NattoMon, 18 Oct 2021 - 0h
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38 - 37. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario en una industria de golosinas: charlando con Jorge AlcantudTue, 12 Oct 2021
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37 - 36. Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casaSun, 03 Oct 2021 - 0h
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36 - 35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismoSun, 26 Sep 2021 - 0h
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35 - 34. Famosos y publicidad de alimentos: ¿dónde está el límite?Sat, 18 Sep 2021 - 0h
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34 - 33. Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿cómo se elaboran?Mon, 13 Sep 2021 - 0h
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33 - 32. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario como responsable de calidad: charlando con inFoodmationSun, 05 Sep 2021
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32 - 31. ¿El café sirve para adelgazar? Lo de la cafeínaThu, 24 Jun 2021 - 0h
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31 - 30. Cómo evitar intoxicaciones alimentarias en veranoFri, 18 Jun 2021 - 0h
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30 - 29. ¿Dátiles para endulzar? Qué pasa con esa movidaFri, 11 Jun 2021 - 0h
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